La gastronomía en nuestro municipio es propia de la GASTRONOMÍA extremeña, donde cabe destacar el queso de la Serena, el cocido extremeño, las migas.
El cerdo ibérico es el manjar más conocido y apreciado. Los productos más destacados son los jamones ibéricos, el cordero merino.
En nuestro municipio se sigue realizando de modo artesanal la matanza extremeña, donde los embutidos se elaboran de forma más autónoma.
Podemos citar propio de nuestro municipio las llamadas empanadillas de garbanzos que se suelen acompañar con el llamado escabeche, y es una receta típica de las fiestas de Semana Santa de las cuales detallamos receta a continuación.

Ingredientes:

• Garbanzos
• Harina
• Huevo
• Verdura fresca
• Cebolla fresca (cebollinos)
• Ajo picados
• Pizca de levadura

Proceso de elaboración:
Los garbanzos se dejan en remojo la noche anterior
Se cuecen con agua y sal, una vez blandos se machan, a continuación agregamos la cebolla fresca y la verdura picada en trozos pequeños, añadimos los huevos ,harina y mezclamos toda la masa bien.
Una vez todo mezclado con una cuchara vamos echado en la sartén con aceite abundante, hasta estar doradas.
Se pueden servir solas o con el típico ESCABECHE DE SEMANA SANTA.

En un mortero machamos clavo y cáscara de naranja y azafrán o colorante amarillo.
A continuación en una fuente ponemos agua, vinagre, verdura y cebolla troceada, pimiento picado, añadimos la pasta del mortero, removemos.
En este escabeche, se ponen las empanadillas que se remojan y están listas para servir.
También hay ciudadanos que utilizan éste escabeche para beber o tomar presas de bacalao frito o sardinas.
Mencionamos otras recetas típicas de nuestro municipio, pero que también pueden ser elaboradas en otros municipios extremeños.

Se ponen los garbanzos una vez pasada la noche en remojo, un trozo de bacalao, cebolla fresca y verdura fina.
Se sofríe la cebolla, ajo cuando estén cocidos., para espesar el caldo se sacan unos poquitos de garbanzos, se machacan con pimienta, calvo y un diente de ajo. Se añade de nuevo al potaje y se dejan recocer un ratito, una vez espeso el caldo, están listos para servir.
 

INGREDIENTES:

 1 litro de leche (preferiblemente de oveja)
 6 yemas de huevo
 1 cucharada de harina
 4 cucharadas de azúcar
 2 ramas de canela

PREPARACIÓN:

Cocer la leche junto con la canela. Colarla y dejarla enfriar
En una cazuela, poner las yemas de huevo, el azúcar y la harina. A continuación mezclar y agregar la leche ya fría.
Poner la cazuela sobre el fuego y remover continuamente hasta que rompa a hervir
En ese momento, bajar el fuego y, sin dejar de remover, mantener durante 5 minutos, aproximadamente.
Finalmente, retirar el cazo del fuego, verter las natillas en una fuente de postre y dejar hasta que se enfríe
Servir espolvoreado con canela.

INGREDIENTES

 ¼ Kg. de harina
 5 huevos
 2 cucharadas de azúcar
 aceite

ELABORACIÓN

En un recipiente hondo, batir los huevos, añadir 2 cucharadas de aceite y 8 de agua, mezclar y agregar la harina, batiendo continuamente. Cuando esté todo bien mezclado y sin grumos, dejar la masa en reposo durante un rato.
Calentar bastante el aceite en una sartén y, cuando empiece a hervir, poner el molde especial que se utiliza para la preparación de las flores
Cuando el molde esté bien caliente, retirarlo del fuego, introducirlo en la masa y volver a ponerlo en el aceite hirviendo; repetir esta operación varias veces y, cuando las flores estén doradas, sacarlas del aceite, escurrirlas bien y disponerlas en una fuente, espolvorearlas con azúcar.

INGREDIENTES

 500 g de harina
 2 copitas de jerez
 1 huevo
 ½ l de aceite
 4 o 5 granos de anís
 1 limón
 250 g de miel
 azúcar de lustre
 sal

ELABORACIÓN

En una sartén al fuego con 2 decilitros de aceite caliente, agregar la piel de limón, dejarla freír unos instantes, retirar la sartén del fuego y añadir los granos de anís. Dejar enfriar y colar.
Preparar la harina sobre el mármol en forma de volcán, cascar el huevo, en el centro, añadir un poco de sal, el jerez, el aceite colado y dos cucharadas de miel.
Amasar bien hasta conseguir una masa compacta y dejar reposar por espacio de una hora.
Estirar la masa con ayuda del rodillo, hasta conseguir uno o dos centímetros de grosos.
Cortar la masa en tiras de unos diez cms de largo, enrollarlas y freírlas en abundante aceite muy caliente.
Poner a hervir la miel en un cazo con 6 cucharadas de agua, dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos y apartar del fuego.
Sumergir los pestiños en la miel; deben quedar bien cubiertos
Dejar escurrir los pestiños sobre un tamiz
Espolvorear con azúcar de lustre y servir.

INGREDIENTES

 1 pan del día anterior
 200 gr. de tocino
 2 pimientos rojos secos
 dientes de ajos
 aceite y sal

ELABORACIÓN
Partir el pan en trozos pequeños, tamaño avellana.
Poner los trocitos de pan en una fuente, humedecer con un poco de agua y remover, tapara con un paño y dejar en reposo.
Trocear el tocino en trocitos pequeños, el pimiento.
Con aceite hirviendo dorar los dientes de ajo, añadir las migas removiendo sin cesar